A intolerância à lactose é a incapacidade de digestão do açúcar do leite. Segundo a Federação Brasileira de Gastroenterologia, cerca de 60% dos brasileiros possuem intolerância a lactose. A digestão da lactose é feita por uma enzima produzida pelo intestino delgado chamada lactase. Quando o organismo produz a enzima em baixa ou nenhuma quantidade, a […]
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